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まめ豆知識

今回は中華料理でのマナーについて。

大皿で取り分けていただく中華料理は取ってあげる必要はなく

上座の方から順番にとるのがマナー。

ターンテーブルの場合も上座から時計回りにしてまわしていきます。

ターンテーブルに置いていいのは

大皿の料理と未使用の取り皿、調味料だけ。

取り皿が混ざらないよう料理ごとに使いわけます。

箸を取り皿や茶碗の上に置いたり

箸を裏返した使ったり、器類を持ち上げて食べるのは

中華料理ではマナー違反なのです。

 

各料理ではマナーがさまざま。

いろいろなことを見聞きして、知識を高めましょうね。

 

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