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食べ過ぎには注意!?

春野菜といえば タケノコ を思い浮かべる方多いのではないでしょうか?

食物繊維、亜鉛、カリウム、ビタミンB、Eが
豊富でグルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などの
うまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。

カリウムを豊富に含んでいるので
ナトリウムを排泄する役割があり、
高血圧に効果があるといわれていますが、

アクが強いため食べ過ぎると吹き出物や
アレルギーに似た症状が出る場合ものあるので注意しましょう。

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