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【必見】視力低下が気になる方は大根葉に注目‼

本日の主役は、大根葉。

大根葉には、ビタミン群をはじめカリウム・カルシウム・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。

その豊富な栄養素の中でも、βカロテンは体内に取り入れるとビタミンAに変わり、そのビタミンAは皮膚や粘膜を健康的に保つ働きがあります。

もう一つの特徴として、目の網膜には光の明暗を感じるロドプシンと呼ばれる神経系物質を作るときに必要な栄養素も大根葉には含まれています。

大根葉は、根の部分が主役とされがちですが栄養面では葉の部分も負けていません。

風邪・肌荒れや口内炎・視力低下が気になる方は、ビタミンAの多く含まれる大根葉を摂取して予防していきましょうね。