枝豆の栄養価

6月から旬を迎える枝豆。

そのような栄養素を含んでいるのでしょうか?

枝豆は大豆の未熟豆なので、豆と野菜の両方の栄養的利点を持っているのです!

「畑の肉」といわれる大豆と同様に、エネルギー、脂質、良質なたんぱく質に富んでいて、
ビタミン類、食物繊維やカルシウム、鉄分など多くの栄養素を含みます。
大豆には少ないβカロチンやビタミンCを含むのです!

高血圧の原因となるナトリウムの排出を助けて
利尿作用を促すカリウムを多く含んでいるため、
体内の水分量を調節し、むくみの解消にも期待が!

これからの時期、夏バテで食欲がないときなど
栄養不足の解消、疲労回復ににも期待されます!

ちょっと意識して摂ってみましょう!